Une cuisine de terroir

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La gastronomie du pays basque est aussi riche en goût qu’en couleurs. Elle varie les plaisirs, en conjuguant les saveurs de produits locaux aussi divers que le mouton, l’agneau, le veau, la jambon, le canard, la dorade, la truite, les chipirons, les cèpes, etc…

C’est aussi une tradition de gourmandise et de partage, autour du fameux ardi gasna (fromage de brebis) avec sa confiture de cerises noires d’Itxassou, du mamia (lait caillé de brebis) avec son miel ou du gâteau basque à la crème ou aux cerises.

C’est enfin l’occasion de partager un moment de convivialité et de fête en dégustant les cépages locaux très appréciés tels que l’Irouléguy AOC rouge, blanc ou rosé, mais aussi la sangria, le patxaran (liqueur à base de prunelles sauvages), la manzana (alcool de pomme), le cidre, etc…

Venez vous détendre et partager un vrai moment de bonheur pour vos papilles au Relais de la Nive.

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